Para facilitar a las nuevas generaciones el estudio de la logística, materia que reviste gran importancia para promover el desarrollo económico de la región Caribe, este manual presenta en un lenguaje claro y sencillo información pertinente acerca de los procesos de empaque, embalaje, cadena de frío, transporte y preservación de productos del agro. El manual hace parte de la estrategia de desar...